Polpette d'agnello con tzatziki

Dosi per 3\4 persone.

Prima prepariamo dello tzatziki (trovate qui sul blog la ricetta, con l'etichetta "antipasti" o quella "veg.")

Farsi preparare dal macellaio circa 400 grammi di polpa d'agnello tritata e unirla poi a un uovo sbattuto, una cipolla bianca tritata, due pizzichi di cumino, una spolverata di paprika, sale, prezzemolo, una fetta di pane sbriciolata e un goccio di latte. Fare delle polpettine con le mani bagnate, passarle nella farina bianca e friggerle in olio  extravergine caldo.
Farle sgocciolare su carta assorbente da cucina e servirle caldo con lo tzatziki. Buonissime!