Dosi per due persone.
Impastare 200 grammi di farina con 100 ml d'acqua tiepida, mezza bustina di lievito, un cucchiaino di sale, uno di zucchero e un giro d'olio extravergine.
Far lievitare il tutto coprendolo per almeno 3 ore, l'ultima mezz'ora si può già stendere sempre coperta con un canovaccio facendola lievitare direttamente nella teglia.
Farcire con pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, fichi tagliati, basilico, sale e olio e infornare per circa 20 minuti a 200°.
Servire subito!
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