Dosi per due persone.
Grigliare una melanzana tagliata a fettine sottili da ambo i lati finchè non ha perso la sua acqua e non è cotta.
Terminata l'operazione, riporla in una terrina con sopra un trito di basilico, aglio, capperi, olio extravergine, prezzemolo, menta, peperoncino e sale.
Prima di servire, lasciare che il tutto s'insaporisca bene.
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