Crepes dolci

Oggi avevo voglia di un dolcino dopo pranzo, così sono andata sul sicuro e ho preparato le crepes.

Dosi per 4 grandi crepes dolci.

Sbattere con una frusta 2 uova, 2 cucchiai di zucchero, un pizzico di sale e una bustina di vanillina.

Dopo aver lavorato il tutto per alcuni minuti, aggiungere, setacciandola, 4 cucchiai di farina e mezzo bicchiere di latte.

Girare bene sempre con la frusta.

Mettere in una padella antiaderente una noce di burro e quando il burro è sciolto versare un mestolo di preparato per le crepes.

Aspettare che la crepe si cuocia da un lato e poi con una paletta girarla velocemente.

Distribuire con un coltello su metà crepe della nutella o della marmellata o qualche goccia di limone e un pò di zucchero. 

Servire subito cospargendole di zucchero a velo setacciato con un colino.