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Tania Moon

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A casa

giugno 16, 2012

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Unione ferma

e

sincera

e

posso finalmente

respirare.

Stare fermi

al proprio posto

è

luce.

Sull’alto del monte,

più in alto,

non si può andare.

pensieri poesie

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Rotolo di pasta sfoglia con tonno e mozzarella

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Qualche settimana fa ho visto una serie tv "Little Fires Everywhere" nella quale una delle protagoniste faceva il polpettone con i Ritz. Incuriosita, ho cercato questa ricetta e quasi contemporaneamente una chef che seguo su Instagram, Valentina Scarnecchia, l'ha pubblicata. Così l'ho provata e il risultato è veramente delizioso. Da provare assolutamente. Frullare 130 gr. di Ritz e poi aggiungere 500 gr. di carne trita, 80 gr. di Phladelphia, 2 cucchiai di panna fresca, 2 cucchiai di Worcestershire sauce e un pò di pepe (io non ho messo il sale perchè i Ritz sono già parecchio salati). Fate come se faceste le polpette, cioè amalgamate bene tutto con le mani e poi date una forma di polpettone al tutto. Rosolatelo in padella con olio e burro e un rametto di rosmarino così da sigillarlo bene e creare una bella crosticina e poi lo mettete in forno statico per circa 30 minuti a 200°. E' venuto una bomba!

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