Con la mezzaluna, tritare un cetriolo pulito.
Fatto ciò, strizzarlo della sua acqua e riporlo in una ciotola.
Tritare anche uno spicchio d'aglio, unirlo al cetriolo, salare, pepare, aggiungervi della menta, dell'erba cipollina, del basilico, un filo d'olio extravergine e 250 grammi di yogurt greco o yogurt bianco intero cremoso.
Mescolare bene e servire come salsa per le polpette ad esempio, o da aggiungere all'insalata o da mangiare così.
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