Dosi per due persone.
Questo è un piatto giapponese. Si chiama "Oya" (genitore) e "Ko" (figlio) perchè è a base di pollo e uova.
Prima di tutto cuocere del riso bianco (un bicchiere) in acqua bollente salata e tenerlo al caldo.
Si fa stufare una cipolla tagliata a striscioline e un paio di cosce di pollo a tocchetti con un brodo a base di salsa di soia, vino bianco (ci vorrebbe il sakè) e un pò di zucchero.
Quando è cotto, si aggiungono 2 uova sbattute e si copre la pentola. Un attimo dopo è pronto: l'uovo non deve cuocere troppo.
Si divide il riso in due ciotole o piatti fondi e sopra si adagia il pollo con la sua salsina: mangiare immediatamente.
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