Prendete due sovracosce di pollo, infarinatele e rosolatele in un pò d'olio.
Intanto a parte, stufare una cipolla in un pò d'olio.
Dopo aver rosolato il pollo e dopo che le cipolle sono diventate morbide, unire il tutto, salare e pepare e versarci sopra una lattina di birra chiara.
Far cuocere almeno 30 minuti. Seguire la cottura e se si consuma troppo versare altra birra.
Intanto pulire una mela e tagliarla a tocchetti, cuocerla in un pò d'acqua con due cucchiaini di zucchero. Quando è cotta frullarla quasi del tutto e unirla al pollo. Amalgamare bene, cuocere ancora insieme per qualche minuto e servire!
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