Dosi per due persone.
Io la faccio con una modifica, rispetto all'originale, perchè uso un peperone, che metto in forno, rendendolo così più digeribile; dopo circa una quarantina di minuti lo tolgo, lo pulisco, lo taglio a listarelle e lo metto ad insaporirsi in una terrina con olio extravergine, sale, origano e aglio.
Poi taglio 8 pomodorini, 1 cipolla di Tropea, 12 olive nere, un cetriolo e una fetta di feta, unisco il peperone e della lattuga.
Condisco il tutto con olio, sale, origano e aceto balsamico.
Servire subito.
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